Notre restaurant est centré sur un service alimentaire qui propose à nos clients une autre conception de la gastronomie, un projet gastro-culturel, éclectique, mais sans oublier nos racines mexicaines, utilisant des produits et techniques ancestrales alliées à la haute cuisine française moderne. Nos clients pourront trouver à TLALI la seule option en Europe pour voyager dans les temps anciens et découvrir une cuisine d’auteur raffinée. Ayant comme point de départ des ingrédients préhispaniques qui donneront saveurs, couleurs et formes à nos plats ; en combinaison avec des produits locaux qui nous rappelleront l’influence que la France a eu sur le territoire mexicain. TLALI offrira à ses clients une immersion sensorielle dans les territoires de la Mésoamérique grâce aux ingrédients et plats typiques de cette civilisation, revisités avec une touche d’élégance contemporaine. TLALI propose la rencontre de deux mondes, l’ancien et le nouveau comme élément essentiel de notre cuisine.